牛千万
近年来，不少家长在为孩子选购食品时，往往更青睐标有“儿童”标识的商品。然而，面对市场上纷繁复杂的儿童食品，家长们也陷入了新的迷茫：这些食品是否真的更贴合孩子的成长需求？怎样科学地挑选出真正有益于孩子健康的食品呢？市卫健委发出提醒：要想解开选购时的困惑，关键在于读懂食品标签里隐藏的营养信息。一起来看↓
01
“零添加”≠更健康
许多食品企业抓住消费者崇尚“天然”、抵触食品添加剂的心理，采用“零添加”“无添加”等宣传话术，以此招揽消费者下单购买。但实际上，这些表述仅仅是对生产环节的一种描述，和食品最终成品里配料或成分的实际含量并非完全一致，也不意味着就更健康。比如，“0蔗糖”并不意味着该商品完全不含糖分。
为防止这些“宣传说辞”对消费者造成误导牛千万，新出台的预包装食品标签准则明确规定，禁止使用“不添加”“零添加”等词汇对食品配料作特别突出宣传。
倘若消费者想知晓食品的真实特性（涵盖食品添加剂的使用状况），不妨仔细研读配料表、营养成分表等食品标签上的信息。
02
营养标签有助控糖控油
近年来，超重肥胖现象备受社会各界瞩目。此次《预包装食品营养标签通则》修订后，在所标注的营养素种类方面，将必须强制标示的营养素范畴从“1 + 4”拓展为“1 + 6”。也就是说，除能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠之外，新增了糖、饱和脂肪（酸）这两项。家长能够依据孩子的身体状况和实际需求来挑选产品，进而科学把控孩子对能量、脂肪、糖等营养素的摄取量。
除了营养素标注范围的扩大牛千万，预包装食品还需标明“儿童青少年要防止盐油糖摄入超量”，期望借此引导儿童青少年了解盐油糖对身体健康产生的影响。
03
致敏信息更易读
为确保食品安全，最大程度减少食物过敏情况的出现几率，待新标准正式推行后，我国食品标签将强制要求标注致敏物质相关信息。
当预包装食品采用含麸质的谷物、甲壳纲类动物、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳类、坚果这八大类食品及其制品作为食品原料时，需在配料表里通过加粗、添加下划线等突出显示的方式，或者在配料表下方借助致敏物质提示语句，来告知消费者食品中所含有的致敏物质。
对于有过食物过敏经历的孩子而言，往后食品标签上关于致敏物质的提示信息将更便于查找。
资料 |市卫健委
编辑| 李玲
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